food เหตุผลของการใช้วัตถุเจือปนfoodอย่างแข็งขัน วิธีการค้าfoodสมัยใหม่ การปรับปรุงและการเปลี่ยนแปลงในเทคโนโลยี เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์อาหารแบบดั้งเดิม เพิ่มอายุการเก็บรักษาซึ่งในตลาดที่มีการแข่งขันสูง ส่งผลให้ต้นทุนผลิตภัณฑ์อาหารสำหรับผู้ผลิตลดลง ทำให้ผลิตภัณฑ์ดึงดูดผู้บริโภคมากขึ้น โดยการปรับคุณสมบัติทางประสาทสัมผัส และสร้างfoodประเภทใหม่ ความต้องการผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายมากขึ้น ในประเภทโภชนาการสมัยใหม่

ในขณะที่รักษาต้นทุนที่ต่ำสามารถทำได้ โดยใช้ผลิตภัณฑ์เสริมfood ผู้บริโภคส่วนใหญ่ไม่เชื่อมโยงการมีอยู่ของวัตถุเจือปนfoodในผลิตภัณฑ์กับคุณภาพ ตรงกันข้าม พวกเขาเชื่อว่าวัตถุเจือปนอาหารไม่ได้ปรับปรุงคุณค่าทางชีวภาพของผลิตภัณฑ์food ในประเทศไทยประเด็นที่เกี่ยวข้องกับ การใช้วัตถุเจือปนอาหารได้รับการจัดการโดยกระทรวงสาธารณสุข และการพัฒนาสังคมของประเทศไทย คณะกรรมการผู้เชี่ยวชาญร่วม FAO/WHO ด้านวัตถุเจือปนอาหาร JECFA

ซึ่งดำเนินงานภายในองค์การfood และการเกษตรแห่งสหประชาชาติ FAO และองค์การอนามัยโลก WHO มีบทบาทสำคัญในการจัดตั้งกลไกระหว่างประเทศในการระบุ และการประเมินความปลอดภัยจากการสัมผัสกับวัตถุเจือปนอาหารของมนุษย์ เพื่อความสะดวกในการใช้งานในอุตสาหกรรมfood การค้า โภชนาการที่บ้านของวัตถุเจือปนอาหาร ได้มีการพัฒนาระบบประมวลกฎหมายดิจิทัล อาหารเสริมแต่ละชนิดจะมีตัวเลข 3 หรือ 4 หลัก

นำหน้าด้วยตัวอักษร E หรือ INS ระบบการนับเลขสากล รหัสตัวเลขใช้ร่วมกับชื่อของคลาสการทำงาน ซึ่งสะท้อนถึงการจัดกลุ่มของวัตถุเจือปนfoodตามฟังก์ชันทางเทคโนโลยี เมื่อดูแลวัตถุfood ผู้เชี่ยวชาญของรอสโปเตรบนาดซอร์ คำนึงถึงสภาพการจัดเก็บ การใช้งานที่ถูกต้อง การปฏิบัติตามวัตถุประสงค์ ความพร้อมของข้อมูลเกี่ยวกับสารเติมแต่งบนบรรจุภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์ เพื่อให้ได้ข้อสรุปด้านสุขอนามัย และระบาดวิทยาสำหรับสารเติมแต่งใหม่

ผู้สมัครนำไปใช้กับแผนกควบคุมอาณาเขตและส่งตัวอย่าง รวมทั้งวัสดุซึ่งต้องมีข้อมูลบังคับต่อไปนี้ คำอธิบายโดยละเอียดของสารหรือสารเตรียมที่เสนอเพื่อใช้เป็นวัตถุเจือปนfood คุณสมบัติทางกายภาพและเคมี วิธีการผลิต เนื้อหาของสารหลัก การมีอยู่และปริมาณ สารตัวกลาง สิ่งเจือปน ความบริสุทธิ์ ข้อบังคับปัจจุบันหรือร่างเอกสารที่คล้ายคลึงกัน เหตุผลโดยละเอียดเกี่ยวกับวัตถุประสงค์และความจำเป็นในการใช้ยาใหม่ ข้อดีของมันเหนือวิธีการที่ใช้แล้ว

เพื่อให้ได้ผลทางเทคโนโลยีที่เหมือนกัน ร่างคำแนะนำทางเทคโนโลยีสำหรับการผลิตผลิตภัณฑ์”food” และการดำเนินการตามกระบวนการทางเทคโนโลยี ที่เกี่ยวข้องกับการใช้วัตถุเจือปนอาหาร วิธีการใช้งานและปริมาณของวัตถุเจือปนอาหารที่แนะนำ ปริมาณเนื้อหาเชิงปริมาณของสารเติมแต่ง ในผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย ควรสะท้อนรายการผลิตภัณฑ์ที่มีการแนะนำวัตถุเจือปนอาหาร วงกลมของผู้บริโภคผลิตภัณฑ์อาหาร ที่ทำโดยใช้วัตถุเจือปนอาหารที่นำเสนอ

ข้อมูลในประเทศและต่างประเทศที่มีอยู่เกี่ยวกับสาร ผลิตภัณฑ์ที่เป็นไปได้ของปฏิกิริยาของสาร นำเสนอเป็นวัตถุเจือปนfood มีสารผลิตภัณฑ์ วิธีการกำหนดสารเติมแต่งหรือผลิตภัณฑ์ของการแปรรูปในผลิตภัณฑ์อาหาร วิธีการที่เสนอจะต้องมีความเฉพาะเจาะจง และมีความละเอียดอ่อนเพียงพอ หากมีการเสนอวัตถุเจือปนอาหารที่นำเข้าพร้อมกับข้างต้น เอกสารเกี่ยวกับองค์ประกอบและได้รับอนุญาต จากหน่วยงานด้านสุขภาพเพื่อใช้ในประเทศผู้ส่งออก

การตรวจสอบวัตถุเจือปนfood รวมถึงการตรวจสอบเอกสารและการทดสอบในห้องปฏิบัติการ ผู้ผลิตอาหารต้องควบคุมการผลิตอย่างต่อเนื่อง เพื่อการใช้วัตถุเจือปนอาหารอย่างถูกต้อง ในการเฝ้าระวังด้านสุขอนามัยและระบาดวิทยา ผลลัพธ์ของการควบคุมในห้องปฏิบัติการ ซึ่งดำเนินการในกรณีต่อไปนี้มีความสำคัญอย่างยิ่ง วางแผนควบคุมการปฏิบัติตามกฎหมายด้านสุขอนามัย ที่โรงงานอาหารโดยใช้วัตถุเจือปนอาหาร

การควบคุมที่ไม่ได้กำหนดไว้ ในกรณีที่มีการละเมิดเทคโนโลยีการผลิตfood หรือกฎระเบียบสำหรับการใช้วัตถุเจือปนfood ดำเนินงานทางวิทยาศาสตร์และการปฏิบัติ เพื่อกำหนดการบริโภควัตถุเจือปนอาหารทุกวันในร่างกายของประชากรกลุ่มต่างๆ เพิ่มความเข้มข้นของการใช้วัตถุเจือปนอาหารอย่างมีนัยสำคัญ ด้วยการแนะนำเทคโนโลยีใหม่สำหรับการผลิตผลิตภัณฑ์ โภชนาการซึ่งนำไปสู่การเพิ่มการบริโภควัตถุเจือปนอาหารในร่างกายมนุษย์

การศึกษาพิเศษดำเนินการที่สถาบันวิจัยสถาบันแห่งรัฐ สถาบันวิจัย GU ด้านโภชนาการของสถาบันวิทยาศาสตร์การแพทย์ พบว่าการบริโภควัตถุเจือปนfoodที่ใช้บ่อยที่สุด 60 ในร่างกายของผู้อยู่อาศัยโดยเฉลี่ยในประเทศไทยคือ 1.05 กรัมต่อวันและ ไม่เกิน DSD สำหรับการเปรียบเทียบในสหรัฐอเมริกา การรับประทานfoodเสริมถึง 4 กรัมต่อวัน อย่างไรก็ตาม มีการระบุวัตถุเจือปนfoodที่ทำให้เกิดความกังวล ในแง่ของการเกินระดับที่อนุญาต

การบริโภคเข้าสู่ร่างกายมนุษย์ ซัลไฟต์ เบนโซเอต ไนไตรต์ สารสกัดจากแอนนาตโต เคอร์คูมิน กลีเซอไรด์น้ำตาลและซอร์บิแทน บรรทัดฐานและกฎเกณฑ์ด้านสุขอนามัย ที่พัฒนาขึ้นโดยสถาบันวิจัยโภชนาการแห่งรัฐของสถาบันวิทยาศาสตร์การแพทย์ ร่วมกับกระทรวงการกำกับดูแลด้านสุขอนามัย และระบาดวิทยาของกระทรวงการต่างประเทศในปี 2546 ให้ข้อมูลที่ครอบคลุมเกี่ยวกับการใช้วัตถุเจือปนfood และกำหนดข้อกำหนดด้านสุขอนามัย

สำหรับสารเหล่านี้พวกเขายังสอดคล้องกับกฎหมายของยุโรป และระหว่างประเทศและมีส่วนร่วมในการทำงานของทั้งอุตสาหกรรมfoodในประเทศ และความสะดวกของผู้บริโภคในการใช้สารกลุ่มนี้ เอกสารนี้ขยายรายชื่อผลิตภัณฑ์อาหารที่ควบคุมการใช้วัตถุเจือปนอาหาร โดยระบุว่าผลิตภัณฑ์ใดบ้างที่สามารถขายได้ในการขายปลีก ตามข้อกำหนดของ SanPiN นี้จำเป็นต้องระบุบนฉลาก บรรจุภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์ที่มีวัตถุเจือปนfoodที่ซับซ้อน

ระดับของเนื้อหาซึ่งถูกทำให้เป็นมาตรฐาน เช่นเดียวกับแหล่งที่มาของการดัดแปลงพันธุกรรม การควบคุมสุขอนามัยและสุขอนามัยของรัฐและการควบคุมfoodผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนประกอบที่ได้จากสิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรม GMOs การใช้วิธีพันธุวิศวกรรมอย่างแพร่หลาย เป็นวิธีหนึ่งในการเพิ่มการผลิต และคุณภาพของผลผลิตทางการเกษตร การดัดแปลงจีโนมทางการเกษตร พืชให้ความต้านทานต่อโรค แมลงศัตรูพืช ยาฆ่าแมลง สภาพภูมิอากาศที่ไม่เอื้ออำนวย

ปรับปรุงคุณสมบัติทางการเกษตรของพืชผล และมีส่วนช่วยในการเพิ่มผลผลิตอย่างมีนัยสำคัญ วันนี้มีความเป็นไปได้ที่จะสร้างพืชดัดแปรพันธุกรรม ที่มีคุณสมบัติทางยาที่ต้องการและคุณค่าทางโภชนาการที่เพิ่มขึ้น ได้รับข้าวที่มีธาตุเหล็กและบีแคโรทีนสูงที่ศูนย์วิศวกรรมชีวภาพของสถาบันวิทยาศาสตร์ และได้ดำเนินการแล้ว เพื่อสร้างพืชที่มีกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนสูง พืชแปลงพันธุ์เป็นตัวแทนของทางเลือกที่คุ้มราคา สำหรับระบบการแสดงออกของยีนอื่นๆ

ซึ่งเข้ารหัสผลิตภัณฑ์โปรตีนที่มีประโยชน์ ความก้าวหน้าของเทคโนโลยีดีเอ็นเอลูกผสม ทำให้สามารถใช้พืชเป็นแหล่งผลิตโปรตีน เป้าหมายไขมัน คาร์โบไฮเดรตซึ่งไม่เพียงแต่ใช้เป็นfoodเท่านั้น แต่ยังสามารถใช้เป็นยา สีย้อม เม็ดสี น้ำมันและโพลีเมอร์ได้อีกด้วย เมื่อเร็วๆนี้ในหลายประเทศที่พัฒนาแล้วทางเศรษฐกิจ การผลิตและการหมุนเวียนของผลิตภัณฑ์foodที่ได้จากแหล่งดัดแปลงพันธุกรรมได้เพิ่มขึ้น ดังนั้น 60 เปอร์เซ็นต์ของถั่วเหลืองที่ผลิตในโลก

15 เปอร์เซ็นต์ของมันฝรั่ง 7 เปอร์เซ็นต์ของข้าวโพดถูกดัดแปลงพันธุกรรม เนื่องจากประเทศไทยไม่มีการเลื่อนในการนำเข้าผลิตภัณฑ์foodดัดแปรพันธุกรรมจากต่างประเทศ พวกเขาจึงเข้าสู่ตลาดfoodไทยในช่วงปลายยุค 90 ของศตวรรษที่ผ่านมาในประเทศไทย กรณีของการใช้แหล่งดัดแปลงพันธุกรรม ที่นำเข้ามาในการผลิตผลิตภัณฑ์อาหารถูกแยกออก และตอนนี้ปริมาณและความเร็วของการใช้เพิ่มขึ้น ข้อมูลจากคณะกรรมการศุลกากรแห่งประเทศไทย

ยืนยันว่าในช่วง 3 ปีที่ผ่านมา การนำเข้าถั่วเหลืองดัดแปลงพันธุกรรมจากสหรัฐอเมริกาเพิ่มขึ้น 100 เปอร์เซ็นต์ การวิจัยและวิเคราะห์ผลิตภัณฑ์foodที่ผลิตจากวัสดุดัดแปลงพันธุกรรม ความปลอดภัยของระบบนิเวศจากการรุกล้ำของสิ่งมีชีวิต การทำนายลักษณะทางพันธุกรรมของความปลอดภัยทางชีวภาพ และการสร้างระบบการควบคุม สถานะการไหลเวียนของวัสดุดัดแปลงพันธุกรรม พื้นฐานของนโยบายของรัฐในด้านความปลอดภัยทางเคมีและชีวภาพในไทย

เพื่อที่จะใช้บทบัญญัติของกฎหมายของรัฐบาลกลาง ในความเป็นอยู่ที่ดีด้านสุขอนามัยและระบาดวิทยาของประชากร กฎหมายของรัฐบาลกลางของ ในระเบียบของรัฐในด้านกิจกรรมพันธุวิศวกรรม และกฎหมายของรัฐบาลกลาง เกี่ยวกับคุณภาพและความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์foodในแง่ของการรับรองคุณภาพและความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์food

คำนึงถึงปริมาณการผลิตและอุปทานที่เพิ่มขึ้นของผลิตภัณฑ์ ที่ได้รับจากแหล่งดัดแปลงพันธุกรรม ประเทศไทยได้สร้างและดำเนินการตามกรอบกฎหมายและกฎระเบียบที่ควบคุมองค์กร ควบคุมการผลิตในไทยและนำเข้าผลิตภัณฑ์foodที่มีส่วนประกอบที่ได้จากการตัดแต่งพันธุกรรมจากต่างประเทศ

บทความอื่นที่น่าสนใจ  ➠ สาร อธิบายเกี่ยวกับอันตรายสำหรับการกระทำของสารประกอบเคมี