โรงเรียนวัดมะเฟือง

หมู่ที่ 7 บ้านวัดมะเฟือง ตำบลนากะชะ อำเภอฉวาง จังหวัดนครศรีธรรมราช 80260

Mon - Fri: 9:00 - 17:30

081 2719187

เจลาติน สามารถป้องกันโรคได้หรือไม่

เจลาติน

เจลาติน คนที่เวียนหัวกินเจลาตินได้หรือไม่ การทดลองแสดงให้เห็นว่าเจลาตินสามารถเพิ่มความทนทานของสัตว์ทดลองได้ มีผลในการต่อต้านความเหนื่อยล้าอย่างมีนัยสำคัญ ข้อเท็จจริงที่มีอายุมากกว่า 2,000 ปีได้พิสูจน์ด้วยว่า การใช้เจลาตินในขนาดต่ำ ในระยะยาวสามารถเพิ่มสมรรถภาพทางกาย และปรับปรุงความต้านทานโรคของร่างกายได้

เจลาตินเป็นคอลลอยด์ที่ชอบน้ำระดับโมเลกุลใหญ่ ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์จากการไฮโดรไลซิสบางส่วนของคอลลาเจน ตามคุณสมบัติและการใช้งานมันสามารถแบ่งออกเป็นโฟตอนิกส์ เจลาตินที่กินได้และเจลาตินอุตสาหกรรม ตามการใช้งานที่แตกต่างกัน ข้อกำหนดด้านคุณภาพของเจลาตินนั้นแตกต่างกัน จำเป็นต้องมีความแข็งแรงในการยึดติดเป็นหลัก

เมื่อนำไปใช้ในการถ่ายภาพ อาหาร ยาและงานด้านอื่นๆ จะเน้นถึงความบริสุทธิ์ของผลิตภัณฑ์ โมเลกุลคอลลาเจนเป็นตัวเกลียวที่เกิดขึ้นจากสายโซ่โพลีเปปไทด์สามสายพันกัน โดยผ่านกระบวนการแปรรูป ตัวเกลียวของโมเลกุลคอลลาเจนจะถูกแปลงสภาพ และสลายตัวเป็นองค์ประกอบของสายโซ่โพลีเปปไทด์เดี่ยว

ชิ้นส่วนของสายโซ่โมเลกุลที่อยู่ระหว่าง และมีขนาดเล็กกว่าส่วนประกอบของสารจะเห็นได้ว่า เจลาตินเป็นระบบโพลีดิสเพอร์ส ที่มีการกระจายน้ำหนักโมเลกุลที่แน่นอน และการกระจายน้ำหนักโมเลกุลของเจลาตินนั้นแตกต่างกัน เนื่องจากสภาวะกระบวนการที่แตกต่างกัน ส่งผลต่อคุณสมบัติทางกายภาพ และเคมีของเจลาติน

เจลาตินเหมาะสำหรับการขาดเลือด อาการเวียนศีรษะ ใจสั่น นอนไม่หลับ เบื่ออาหารและโลหิตจาง ดังนั้นคนที่เวียนหัวสามารถทานเจลาตินก็สามารถทานได้ ประโยชน์ของผู้หญิงกินเจลาติน ช่วยบำรุงเลือดหรือหยุดเลือดไหล ภาวะโลหิตจางในสตรีอาจทำให้ร่างกายเย็น หนาว อาการขาดเลือด ไอ อาเจียนเป็นเลือด อุจจาระมีเลือดปน ประจำเดือนมาไม่ปกติเป็นต้น

การใช้เจลาตินอย่างต่อเนื่อง สามารถบรรลุผลของการขาดเลือด ช่วยลดความแห้งกร้าน ลดเสมหะและล้างปอด ส่งเสริมการถ่ายปัสสาวะและควบคุมลำไส้ใหญ่ การใช้เจลาตินเป็นเวลานาน จะช่วยปรับปรุงมือและเท้าที่เย็น เจลาตินสามารถเพิ่มเนื้อหาของเซลล์เม็ดเลือดแดง และฮีโมโกลบินของมนุษย์ได้อย่างมีนัยสำคัญ

ควรให้ความชุ่มชื้นแก่ผิวด้วยการเสริมเลือด การใช้ในระยะยาว สามารถทำให้ผิวดูเปล่งปลั่ง ผิวนุ่มและเงางาม เป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีในการบำรุงผิว ช่วยเพิ่มความสมดุลของแคลเซียมในร่างกาย ผู้หญิงที่จะใช้”เจลาติน”สามารถเพิ่มปริมาณแคลเซีย มในร่างกาย เพิ่มปริมาณแร่ธาตุในกระดูก ส่งเสริมการเจริญเติบโตของกระดูกที่แข็งแรง ส่งเสริมการดูดซึมและการเก็บรักษาแคลเซียม

ในขณะเดียวกัน ก็สามารถป้องกันโรคกระดูกพรุนในวัยชราได้ หัวไชเท้ามีผลทำให้เลือดไหลเวียนได้ดีขึ้น ส่งเสริมการย่อยอาหาร ในขณะที่เจลาตินเป็นยาชูกำลัง หากรับประทานเจลาตินและหัวไชเท้าร่วมกันมันจะลดผลการบำรุงของเจลาติน เพื่อหลีกเลี่ยงการกินหัวไชเท้า ภายใน 2 ชั่วโมงก่อนและหลังรับประทานเจลาติน

ชาเข้มข้นประกอบด้วยชาโพลีฟีนอลและสารอื่นๆ หากรับประทานร่วมกับเจลาติน จะส่งผลต่อการดูดซึมสารอาหารในเจลาติน ส่งผลต่อประสิทธิภาพของเจลาติน ทางที่ดีไม่ควรดื่มชาเข้มข้นเป็นเวลา 1 ชั่วโมงก่อนและหลังรับประทานเจลาติน รูบาร์บ มีฤทธิ์ในการขับลม ดับร้อน ส่งเสริมการไหลเวียนโลหิต และขจัดภาวะเลือดชะงักงัน หากรับประทานควบคู่กับเจลาตินจะไม่มีผลใดๆ แต่จะลดผลการบำรุงของเจลาติน

ภาวะโลหิตจางในสตรีอาจทำให้ร่างกายเย็น ผู้ที่มีม้ามพร่องไม่ควรรับประทานเจลาติน ผู้ที่มีระบบย่อยอาหารต่ำมักแสดงอาการขาดอาหาร อุจจาระแห้งและหลวม เหนื่อยล้าและผิวสีซีด แม้ว่าจะไม่มีกฎเกณฑ์ใดที่จะไม่กินเจลาติน สำหรับอาการของม้าม แต่เนื้อเจลาตินสามารถขัดขวางการทำงานของม้าม และกระเพาะอาหารได้อย่างง่ายดาย

โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ป่วยที่มีม้ามพร่องและเมื่อยล้าหรืออาการท้องอืดน้อยลง ถ้าต้องกินต้องเข้ากันได้กับยาควบคุมเลือด และยาย่อยอาหาร เพื่อจำกัดลักษณะการบำรุงและความมันเยิ้มของเจลาติน วิธีกินเจลาตินให้ได้ผลดีที่สุดเค้กเจลาติน ควรเตรียมไวน์ งาดำและเมล็ดวอลนัท แช่เจลาตินกับไวน์ก่อน จากนั้นผัดงาดำและวอลนัท

สุดท้ายให้เคี่ยวไวน์ลงในน้ำ เมื่อเจลาตินและไวน์ละลายเข้ากัน ให้เทงาดำผัดกับวอลนัทลงไป คนให้เข้ากัน แต่ควรระมัดระวังในการเก็บเค้กเจลาติน ไว้ในอุณหภูมิ 2 ถึง 8 องศา เค้กเจลาตินนั้นดีต่อไตและเลือด มีผลในการทำให้ผิวสวยงาม ซุปไข่เจลาติน ขั้นแรกให้เตรียมเจลาติน10 กรัมและไข่ 1 ฟอง จากนั้นใส่เจลาตินลงไปในน้ำ ต้มประมาณ 10 นาที จากนั้นใส่ไข่ที่ตีแล้ว

สุดท้ายใส่น้ำตาล เพื่อปรับความร้อนและนำออกมา ซุปนี้มีผลของการบำรุงเลือด ช่วยบรรเทาทารกในครรภ์ วิธีการทำ ควรล้างเนื้อไม่ติดมัน 250 กรัม แล้วหั่นเป็นชิ้น จากนั้นใส่เจลาติน 20 กรัม น้ำตาล 50 กรัม พริกไทย 5 เม็ดลงในหม้อ เคี่ยวจนสุก สุดท้ายต้มน้ำให้ร้อน เนื้อไม่ติดมัน มีประสิทธิภาพมากในการรักษาโรคโลหิตจาง

 

บทความอื่นที่น่าสนใจ  ➠ มะเร็งโพรงจมูก วิธีแยกแยะจากโพรงจมูกอักเสบอย่างไร