นมถั่วเหลือง อาหารมื้อเช้าเป็นมื้อที่สำคัญที่สุด ในบรรดาอาหาร 3 มื้อต่อวัน หลังจากย่อยอาหาร และการดูดซึมข้ามคืน ร่างกายมนุษย์ต้องการสารอาหารอย่างเร่งด่วน เพื่อรักษาระดับการใช้พลังงาน ในระหว่างวัน อย่างไรก็ตาม การรับประทานอาหาร ที่มีไขมันมากเกินไป หรือรับประทานอาหารมากเกินไปในตอนเช้า จะเพิ่มภาระในการเผาผลาญของตับ ดังนั้นการดูแลให้สารอาหารครบถ้วน โดยไม่ทำให้ร่างกาย เป็นภาระจึงเป็นเรื่องที่สำคัญมาก

เนื่องจากเวลารับประทานอาหารเช้ามีจำกัด นมถั่วเหลืองจึงกลายเป็นทางเลือก ของใครหลายคน นมถั่วเหลืองอุดมไปด้วยโปรตีน ใยอาหาร และธาตุต่างๆ การรับประทานอาหารเช้า ไม่เพียงแต่เสริมสารอาหาร ที่ร่างกายต้องการเท่านั้น แต่ยังเพิ่มภูมิคุ้มกันของมนุษย์ เพื่อรักษาความดันโลหิตให้คงที่

อย่างไรก็ตาม บางคนคิดว่าถึงแม้นมถั่วเหลือง จะมีประโยชน์มากมาย ต่อร่างกายมนุษย์ แต่ก็จะเพิ่มภาระให้กับตับด้วย ไม่เหมาะกับคนตับไม่ดี ที่จะดื่มเป็นประจำ กินนมถั่วเหลืองไม่ได้ถ้าตับไม่ดี แม้ว่านมถั่วเหลือง จะอุดมไปด้วยสารพิวรีน ในทางทฤษฎีแล้ว จะเพิ่มภาระการเผาผลาญของตับ

แต่นมถั่วเหลือง 1 ถ้วย ที่คุณดื่มทุกเช้าสารพิวรีนที่มีอยู่ในนั้น มีผลเพียงเล็กน้อยต่อร่างกาย แต่เนื่องจากนมถั่วเหลืองเป็น อุดมไปด้วยโปรตีน การดื่มทุกวันช่วยซ่อมแซมเซลล์ตับ และนมถั่วเหลืองอุดมไปด้วย เอสโตรเจนธรรมชาติ เช่นไอโซฟลาโวน และเลซิติน การดื่มทุกวันยังควบคุม กระบวนการต่อมไร้ท่อ และชะลอความชราได้อีกด้วย

อย่างไรก็ตาม ควรสังเกตว่า เนื่องจากถั่วเหลือง ซึ่งเป็นส่วนประกอบหลักของ”นมถั่วเหลือง” มีผลในการทำให้เรียบ หากคุณมีอาการท้องอืด คุณต้องดื่มนมถั่วเหลืองอย่างระมัดระวัง หลีกเลี่ยงความเสียหายของตับ และกิน 4 สิ่งให้น้อยลง เนื่องจากตับมีหน้าที่ ในการเผาผลาญอาหาร การย่อยอาหาร และกระบวนการอื่นๆของร่างกาย จึงจำเป็นต้องใส่ใจ ในการเลือกประเภทอาหาร ในชีวิตประจำวัน หลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารที่ทำร้ายตับ 4 ชนิด เพื่อป้องกันตับจากการถูกทำลาย

1. แอลกอฮอล์ ด้วยความแพร่หลายของวัฒนธรรมไวน์ ไวน์จึงกลายเป็นเครื่องดื่มทั่วไป ในชีวิตประจำวันของผู้คน ในกระบวนการของอาหารค่ำ และความบันเทิง ไวน์เป็นเครื่องปรุงรสที่ขาดไม่ได้ แต่มีแอลกอฮอล์จำนวนมากเข้าสู่ร่างกาย และจำเป็นต้องขับออกทางตับ เมแทบอลิซึม การดื่มหนักในระยะยาว จะไม่เพียงแต่กระตุ้นการทำงาน ของระบบทางเดินอาหารเท่านั้น แต่ยังทำให้เกิดความเสียหายต่อตับอีกด้วย

2. อาหารที่มีไขมันสูง ตับมีหน้าที่ในกระบวนการขนส่งไขมัน และช่วยให้ร่างกายเก็บไขมัน แล้วสลายไขมัน และดูดซึมเข้าสู่ร่างกาย อย่างไรก็ตาม หากกินมากเกินไป จะเพิ่มภาระการเผาผลาญไขมันของตับและส่งเสริม ไขมันไม่สามารถสลาย และขับออกได้ทันเวลา จึงสะสมในตับได้ภายใน จะทำให้เกิดโรคตับ เช่นไขมันพอกตับ

3. อาหารที่มีน้ำตาลสูง ในชีวิตประจำวัน หลายคนชอบของหวานที่มีรสหวาน และสามารถเพิ่มความรู้สึกเพลิดเพลินได้ อย่างไรก็ตาม ในการรับประทานอาหารในแต่ละวัน น้ำตาลมากเกินไป จะทำให้ตับเสียหายได้ เนื่องจากการบริโภคน้ำตาลมากเกินไป จะทำให้น้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นในร่างกาย และน้ำตาลที่ไม่สามารถย่อย และดูดซึมได้ทันเวลา จะถูกแปลงเป็นไขมัน และเก็บไว้ในตับซึ่งสามารถกระตุ้น การผลิตไขมันพอกตับได้ง่าย

4. อาหารดอง ผู้ที่มีตับไม่ดี แนะนำให้กินผลิตภัณฑ์ดองให้น้อยลง เช่นเบคอน ไส้กรอก ผักดองเป็นต้น เพราะอาหารจะเพิ่มสารอันตรายบางชนิด เช่นสารกันบูด ระหว่างกระบวนการดอง การบริโภคเป็นประจำทุกวัน จะทำให้ตับเสียหายได้มาก

พัฒนานิสัยการดื่มน้ำ ผู้ที่มีตับไม่ดีจำเป็นต้องพัฒนานิสัยการดื่มน้ำเป็นประจำ ซึ่งไม่เพียงแต่สามารถเติมน้ำ ที่ร่างกายต้องการได้ทันเวลาเท่านั้น แต่ยังช่วยเร่งการเผาผลาญของร่างกาย กระตุ้นให้ร่างกายขับสารพิษ ออกจากร่างกายได้เร็วขึ้น และลดภาระของการล้างพิษตับ หน้าที่ของการบำรุงตับ อย่างไรก็ตาม ควรสังเกตว่าเครื่องดื่มทั่วไป น้ำผลไม้ฯลฯ ไม่สามารถทดแทนน้ำได้ และการดื่มทุกวันควรมีความเหมาะสม ไม่ดื่มมากเกินไปในคราวเดียว ซึ่งจะทำให้ภาระต่อลำไส้ และกระเพาะอาหาร

บทความอื่นที่น่าสนใจ อาหาร และการก่อภูมิเเพ้อาหารเรื้อรัง